Desde el área de Bromatología y Saneamiento de la Municipalidad se recomienda a los consumidores, parte fundamental de la cadena agroalimentaria, que al momento de comprar lechones en los comercios locales se verifique que el animal tenga los sellos correspondientes, normalmente ubicados en el sector de las paletas del cerdo. Dichas marcas son obligatorias para certificar que el animal ha sido faenado en un frigorífico habilitado y ha pasado los controles sanitarios correspondientes.
La ausencia de sellos indica que la mercadería proviene de faena clandestina y no se puede garantizar su aptitud para el consumo, lo cual representa un riesgo para la salud de las personas.
Por último, se recuerda que es fundamental realizar una buena cocción de los alimentos, en especial de las carnes, para evitar consecuentes problemas de salud.
